我在超市做寒假工作，不想做，然后老板不发工

若老板在投诉后仍不发工资，你申请劳动仲裁时需准备劳动合同、工作证明（如工作证、考勤记录）、工资条或银行流水证明工资未发等材料。根据《劳动法》相关规定，用人单位无故拖欠工资，劳动者有权解除劳动合同并要求赔偿。申请劳动仲裁是维护自身权益的有效途径，需确保材料真实完整，以便仲裁机构快速处理。
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从法律角度看，老板坚持要求你继续工作不合理。根据《劳动法》规定，用人单位克扣或无故拖欠劳动者工资，劳动者有权随时通知用人单位解除劳动合同。你已表达不想做的意愿，且老板拖欠工资，你有权终止合同，无需继续工作。
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除劳动仲裁外，你还可以：1.向当地劳动监察部门投诉，他们会进行调查并督促老板支付工资；2.若老板行为恶劣，构成犯罪，可向公安机关报案，追究其刑事责任。选择何种方式，需根据具体情况和效率需求决定。